Les marchés
dans la ville d'Alger
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| Lorsqu'à l'aube les légumes
quittent les halles,
ils vont prendre place sur es éventaires des nombreux marchés
d'Alger, attendant la venue des ménagères. Vingt marchés couverts ou volants alimentent Alger. Dans les uns comme dans les autres, l'ordre et la propreté règnent et la présentation des légumes, des fruits, ou même de la viande, incite à l'achat et permet de respecter les lois de l'hygiène. Les vendeurs sont tenus de justifier à tous moments de la provenance de la marchandise présentée à la vente par la production de factures, bons de livraisons ou du bulletin d'achat délivré par les mandataires des Halles centrales. ................ Sur les marchés Clauzel, de Belcourt, de la Lyre et de Bab-el-Oued sont installés des appareils de radiodiffusion qui, à intervalle régulier, tous les matins entre 8 et 11 heures, annoncent las prix et donnent des conseils aux ménagères. (Totalité dans l'article.) |
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