Situer les halles centrales
rue Sadi
Carnot - Alger
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| Contrôle des légumes
devant le pavillon d'un mandataire aux Halles centrales Deux heures du matin. Les derniers trams ont regagné leur garage. Les rues sont vides. La ville dort. Les halles s'animent. Les fers des lourds chevaux de trait martèlent les pavés couverts d'humidité; le vrombissement des moteurs des camions met dans l'air un chant de ruche... C'est le moment où les légumes et les fruits arrivent à Alger après une course nocturne le long de la côte ou sur les routes de la Mitidja... Voici des sacs de pommes de terre, des cageots de primeurs, de petits pois, de carottes, de mandarines, d'oranges, de pommes et de poires, des artichauts, des dattes et d'autres fruits et d'autres légumes suivant les saisons. Chaque jour vingt mille colis environ sont déversés sur le carreau des halles centrales, avant l'heure où les détaillants viennent faire leurs acquisitions. Jusqu'en 1930, ces arrivages s'effectuaient au marché de la Lyre. Mais cet emplacement étant devenu nettement insuffisant, la municipalité décida de construire des halles centrales parfaitement organisées. où un contrôle sévère des arrivées et des ventes pourrait être effectué. ( suite dans l'article) |
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600
Ko - 5
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Situer les halles centrales |
 
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