Alger : sa Foire internationale
LA FOIRE d'ALGER
avril-mai 1930
État actuel des travaux en février
Demain, ouverture, mai 1930

Aux nombreuses sections si diverses et si intéressantes dont nous avons parlé en de précédents articles et qui donneront déjà un intérêt très captivant viendra s'ajouter une section très importante qui offrira aux gourmets un champ très vaste et fort agréable d'investigations. En effet, tout ce qui concerne l'alimentation sera représenté à la Foire d'Alger : produits solides et liquides. Pour les liquides, nous sommes entièrement rassurés sur la valeur de ce stand car nos seuls vins d'Algérie si riches, si généreux et si délicieux constitueront à eux seuls une des plus « délectables expositions » qui se puisse imaginer. Nous disons délectable, car des dégustations sont prévues qui permettront aux amateurs d'apprécier toute la saveur de nos crus les plus réputés. Les conserves, qui jouent un rôle de plus en plus important dans l'art culinaire moderne, permettant de disposer à toute époque de fruits ou de légumes « hors saison », seront largement représentées ainsi que les fromages, les laits condensés, les fruits et les primeurs d'Algérie. (suite dans les articles)

Echo d'Alger des 11-2-1930 et 7-4-1930 - Transmis par Francis Rambert
mise sur site : déc. 2018