Merci à Francis Rambert (Site "Air de France, Bouzaréah et environs" : http://rambert.francis.free.fr ) pour ces informations.:" Cet hôtel s'est successivement appelé Céleste Hôtel, Céleste Hôtel Albert puis Dar el Aalia. Malgré son nom, il n'était pas situé au Village Céleste, mais à quelques dizaines de mètres de la place du village, le long de la "Route Neuve" (où se déroulait la célèbre course de côtes de Bouzaréah pour autos et motos), reliant le centre de Bouzaréah au Frais Vallon. Il jouissait d'une très belle vue sur la baie d'Alger, ce qui incitait de nombreux artistes-peintres (Maxime Noiré, Georges-Antoine Rochegrosse, Pierre Second-Weber, Léon Geille de Saint-Léger, Pierre Deval) à y séjourner autant pour le paysage inspirateur de leurs oeuvres, que pour profiter de la cuisine réputée de Joanet Albert.
L'hôtel et le restaurant étaient aussi appréciés des notables algérois comme Charles de Galland, maire d'Alger, et des célébrités de passage à Alger : l'amiral Darlan, le vice-amiral Dumesnil (commandant l'escadre de la Méditerranée), King C. Gilette (le "roi du rasoir"), le général Estienne (le "père des chars") accompagné d'André Citroën, de retour d'une mission en auto-chenilles à travers le Sahara, dont le Livre d'Or de l'hôtel a recueilli les dédicaces.