L'HÔTEL VICTORIA A BISKRA
Nous nous réjouissons d'avoir à recommander ici l'Hôtel
Victoria de Biskra que vient d'ouvrir récemment son sympathique
propriétaire, M. F. Imbert. Le matériel est absolument
neuf ainsi que le mobilier et les chambres, très aérées
et très modernes sont pourvues de tout le confort et installées
conformément aux principes de la plus rigoureuse et de la
plus minutieuse hygiène. Cinquante chambres ont été
prévues avec eau courante chaude et froide ; en outre, la
Direction tient à la disposition des personnes qui en feraient
la demande des appartements avec salons et salles de bains privées.
L'Hôtel Victoria est situé près de la Poste,
dans le quartier le plus aristocratique et le plus tranquille de
Biskra. On est certain d'y trouver à n'importe quelle époque
de l'année, quels que soient le jour et l'heure, une quiétude
parfaite et un calme reposant - particularité difficilement
réalisable dans les villes méditerranéennes
ou sahariennes si bruyantes et si agitées.
Pour ajouter encore au charme de ce séjour, un jardin privé,
bien ombrage, riche en parterres fleuris, en charmilles discrètes,
offre aux hôtes du Victoria un inestimable séjour de
recueillement.
Après les longues excursions aux alentours, les visites aux
ksours, les randonnées dans les oasis et dans l'Aurès,
c'est une cure de repos que le voyageur pourra faire dans cette
immense cour intérieure, gaie et fleurie.
M. F. Imbert a tenu à ce que la cuisine et la cave fussent
particulièrement soignées et en rapport avec le luxe
de son établissement et la splendeur de son site ; il n'a
pas hésité à s'assurer le concours de cuisiniers
hors ligne et à constituer le stock de crûs le plus
délectable. La renommée de ses menus d'une composition
si habile et d'une exécution culinaire si parfaite est maintenant
établie et contribue pour une large part au succès
de cet hôtel.
Un personnel d'élite, rompu à toutes les exigences
du service, assure le fonctionnement de l'hôtel et donne satisfaction
aux plus difficiles.
On peut dire que M. Imbert a réalisé le tour de force
d'offrir à ses clients le confortable et la tranquillité
du home dans une oasis située à cinq cents kilomètres
de la côte, aux portes mêmes du Sahara
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