|
------La
production maraîchère algérienne présente les
caractéristiques très particulières d'être
régionalisée et limitée en surface dans le cadre
des possibilités d'irrigation; d'être étalée
dans le temps et fortement spécialisée en fonction de la
diversité des milieux culturaux, et enfin d'être surtout
le fait de la petite exploitation, tant en milieu européen que
musulman.
------OFALAC : Elle
comprend deux secteurs nettement différents : la production dite
" de saison", et la production
" primeur ".
------La production
" de saison " est celle qui permet aux cultures d'arriver à
maturité sans emploi ou avec emploi réduit, d'artifices
culturaux destinés à améliorer la climatologie locale.
La gamme des espèces cultivées est très étendue.
A côté des principaux légumes des pays tempérés,
se rencontrent toutes les espèces des régions méditerranéennes.
La production est destinée en premier lieu, à la consommation
locale ; puis, pour certaines cultures telles la tomate d'automne, partiellement
à l'exportation ; enfin, et pour une faible partie seulement, à
la conserverie.
------La production
" primeur " est effectuée à contre-saison. Les
cultures peuvent arriver à maturité que par l'emploi intensif
d'artifices culturaux (brise-vents et abris) améliorant les conditions
du milieu. C'est une product coûteuse et, malgré les abris,
souvent aléatoire du fait des intempéries de saison d'hiver.
La production est destinée surtout à l'exportation, puis
à consommation locale.
------Les
principales régions de production sont surtout les zones littorales,
puis les sahels et parfois les plaines sublittorales. C'est le littoral
algérois qui fournit la plus grande partie des primeurs d'exportation
(85 à 87 % avec Sahel), Viennent ensuite le littoral oranais et
les zones de Bône et Philippeville d'ailleurs très peu étendues.
|
|
------La gamme
des cultures principales est très limitée. Elle ne comporte
que quatre espèces, qui représentent en tonnage et en valeur
un minimum de 95% des exportations. Ce sont, dans l'ordre décroissant
d'importance : les pommes de terre, tomates, artichauts et carottes.
------La
pomme de terre est la plus ancienne des cultures
primeurs. De productions se partagent les exportations : la production
d'hiver (décembre à février) et la production de
printemps (mars à mai), celle-ci étant de très loin
la plus importante. La récolte moyenne est de l'ordre d'un million
de quintaux, dont les 3/4 partent à l'exportation. Les principaux
clients de l'Algérie sont, en premier lieu, la France métropolitaine,
puis la Grande-Bretagne.
------La
tomate présente également deux périodes
d'exportation : fin avril/ mi-juin, et début novembre-février.
La première période est la plus importante, tant en tonnage
qu'en valeur. La France métropolitaine en est le principal client.
------L'artichaut
s'est surtout développé dans les périmètres
irrigables du Sig et de l'Abra, ainsi que dans la région d'Alger.
Les exportations s'étalent fin octobre à mai, presque uniquement
vers la Métropole.
------La carotte
primeur relève de deux systèmes culturaux Le premier,
culture d'hiver non irriguée, approvisionne les marchés
de Paris de fin fevrier à début avril ; le second, en culture
irriguée de printemps, fournit Londres et Paris, en avril-mai...
|